トマトのおいしい季節

年中出回るトマトですが、この季節糖度も増して、とってもおいしいです!お値段もお安いですしね(^^)


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トマトを使って、スタッフに人気のイカと水菜のぺペロンチーノ。にんにくのみじん切りと鷹のつめを軽く炒め、イカのミンチを入れて火を通し、アンチョビを入れてコクを出します。トマトとさっと湯がいた水菜をいれて、湯で上がった麺とパスタのゆで汁を加え混ぜ合わせます。味を見て、塩をふり香り付けにレモンピールをほんの少しだけ入れます。
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by jazzinnpapaz | 2012-09-05 10:51 | pasta Menu