カテゴリ:Drink Menu( 3 )

梅干を漬けるこの季節、街のスーパーや八百屋さんに赤紫蘇が出回ります。
作り方は赤紫蘇の入った袋の裏に書いてあるレシピです。


材料


赤紫蘇・・・・・300グラム

砂糖・・・・・・450グラム

水・・・・・・・1,8リットル

クエン酸・・・・・小さじ3


赤紫蘇を洗って大きな鍋で、水1.8リットルを入れて煮出します。
e0190493_3472592.jpg


赤かったっ紫蘇の葉が、緑色に。
e0190493_348685.jpg


布巾でこして
e0190493_3501680.jpg


砂糖を入れてさらに煮詰めクエン酸を入れます。
e0190493_3505641.jpg


すると真っ赤な赤色に!
e0190493_3513591.jpg


炭酸で割れば、口当りのよいレモンと紫蘇の味の赤紫蘇サワーの出来上がりです☆
e0190493_3522263.jpg

この赤紫蘇で作る紫蘇ジュース。みなさん飲まれたことありますか?昔母が作ってくれた懐かしい味。
パパズでは、これを炭酸で割ってレモンを入れて紫蘇サワーとして、季節限定のメニューとして、只今お出ししています。是非一度飲んでみてください。クエン酸が入って、夏バテの体に疲労回復効果ありです!!
[PR]
by jazzinnpapaz | 2012-07-09 04:00 | Drink Menu
e0190493_20391325.jpgロング・カクテル 
オレンジ・ベース
●オレンジ・フィズ
●スクリュー・ドライバー
●ファジー・ネーブル
●テキーラ・サンライズ
●カシス・オレンジ
●アンズ・オレンジ
●カンパリ・オレンジ

グレープフルーツ・ベース
●ソルティドッグ
●ブルドッグ
●カシス・グレープフルーツ
●ライチ・グレープフルーツ

ジンジャーエール・ベース
●ジンバック
●モスコーミュール
●ボストンクーラー
●バーボンバック
●アンズ・ジンジャーエール 

トニック・ベース
●ジン・トニック
●ウオッカ・トニック
●テキーラ・トニック
●ラム・トニック
●スプモーニ (カンパリ)
●パライソーニ (ライチ)

レモンソーダ・ベース
●チェリー・フィズ
●ジン・フィズ
●シンガポール・スリング
●ラム・コリンズ
●ジョン・コリンズ (バーボン)
●カリフォルニア・レモネード
●チャイナキッス

ワイン・ベース
●キール
●スプリッツァー
●ヴェルモット・カシス
●ヴェルモット・キュラソー
●アメリカン・レモネード
●フルーツ・サングリア
         
e0190493_015413.jpg
 
ソーダ・ベース
●カンパリ・ソーダ
●ジン・ライム・ソーダ
●ウォッカ・ソーダ
●テキーラ・ソーダ
●ラム・ソーダ
●バーボン・ソーダ
●カシス・ソーダ
●ジン・リッキー 

ビール・ベース
●レッドアイ
●シャンディー・ガフ
●ミントビア
●カシスビア

その他
●ブラッディメアリー
●柚子カクテル
●カシス・ティー
●イタリアン・アイスティー
●カルーア・ミルク
●ピーチウーロン


ショート・カクテル 

●ダイキリ
●バカルディー
●XYZ
●サイドカー
●マルゲリータ
●ホワイトレディ
●バラライカ
●ハワイアン
●パーラーショートカット
●ギムレット e0190493_0325355.jpg
●青い珊瑚礁
●マティーニ(スィート)
●マティーニ(ミディアム)
●マティーニ(ドライ)
●マンハッタン
●ニューヨーク
●ハーバード(ムーンライト)
●ラムフリップ
●ピンクレディ
●アレキサンダー・シスター

ロック 
●ジンライム
●オールドファッションド
●ネグローニ
●ゴッドファーザー
●カミカゼ

ジン(ダブル)
●ゴードン

チンザノ(ダブル)
●ドライ
●スィート
●ハーフ&ハーフ

ラム(ダブル)
●バカルディー・ライト
●マイヤーズ・ダーク

ウィスキー(ダブル)
●I.W.ハーパー

ビール
生ビール プレミアム・モルツ
●ピルスナー・グラス 
●ジョッキ 
●ピッチャー 

ボトル・ビール
●ラガー(中) 
●スーパー・ドライ(中) 
●エビス(中) 
●ギネス(黒ビール) 
●コロナ 
●バクラー (ノン・アルコール・ビール) 

ワイン
●ボトル・ワイン (店内の黒板をご確認ください)
●グラス・ワイン(赤) 
●グラス・ワイン(白) 
●デキャンタ(375ml) 赤 
●デキャンタ(375ml) 白 
[PR]
by jazzinnpapaz | 2010-09-03 21:06 | Drink Menu
e0190493_2024339.jpgコーヒー
●エスプレッソ 
●ドッピオ・エスプレッソ(ダブル) 
●ソフト・エスプレッソ 
●エスプレッソ・アメリカーノ 
●カプチーノ 
●カフェモカ (アイス/ホット) 
●アイスコーヒー 
●アイスオーレ 
●キャラメル・ラテ (アイス・ホット) 
●シェカラート 
●キャラメル・コーヒー・フロート 
●アフォガート 

紅茶
●ダージリン 
●アッサム 
●アールグレイ 
●イングリッシュ・ミルクティー 
●シナモン・ティー 
●アイスティー(ブレンド) 


ソフト・ドリンク /b>
●ウーロン茶
●ジンジャー・エール
●トマト・ジュース
●オレンジ・ジュース
●グレープフルーツ・ジュース
●マンゴー・ジュース
●柚子サワー
●レモンスカッシュ
●ココア (アイス/ホット)

ノン・アルコール・カクテル
●ライム・スカッシュ 
●レモン・トニック 
●レモン・ジンジャー 
●レモン・クラブソーダ 
●ガラナティー 
●パッション・レモン・フィズ 
●ピーチ・レモン・フィズ 
●カシス・グレープ・フィズ 
●カシス・ソーダ 
●カシス・オレンジ 
●カシス・グレープフルーツ 

ノン・アルコール・ビール
●キリンフリー
[PR]
by jazzinnpapaz | 2009-09-13 20:36 | Drink Menu