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私の実家足助の家の庭で採れた柚子を使って、柚子シャーベットを作りました!

絞った柚子の果汁とグラニュー糖をあわせ冷凍庫で、凍らせシャーベット状に

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フォークで、かき混ぜ空気を入れて、あわ立てた卵白と混ぜ再び冷凍庫へ
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柚子の香りがとっても華やかなおいしいシャーベットに仕上がりました。
クリスマスメニューの中で、お口直しに登場させようかと考えています。
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by jazzinnpapaz | 2011-12-14 19:41 | Mama's Diary