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冬の間は、ハウスのバジルで、葉っぱ一枚10円位するんでは?という貴重なバジルでしたが、ようやく路地栽培の元気で、みずみずしいバジルが入ってきました!今朝は、収穫したての1.5キロほどのバジルを使って、バジルペーストを仕込みました。

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材料は、いたってシンプル。
フレッシュバジル、EXオリーブオイル、ニンニク、ローストしたマツノミ、パルミジャーノチーズ、塩、のみです。

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ブレンダーで、一気にペースト状に

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なめらかになったらパルミジャーノチーズを入れて、さらに攪拌。綺麗なグリーンの香り高いバジルペーストの完成です!
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ジャガイモとインゲンのジェノバペーストのパスタ
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しばらくランチでも、このペーストを使ったパスタをお出しします!ジャガイモとインゲン入りのジェノベーゼ。
是非食べにいらしてください。お待ちしております!
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by jazzinnpapaz | 2013-06-28 18:00 | pasta Menu