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ピクルス作り

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今日はピクルスを仕込んでみました。

ちょっとした箸休めに、お肉の付け合せに、前菜の彩りにと使えそうです。

ピクルス液は、いろいろと作り方はあるようですが、今日はお手軽にピクルス用のハーブミックスを使い、プラス引き出しの中にあったクローブや黒胡椒、月桂樹の葉、にんにくなども入れてみました。さてさてどんなお味に漬かるかしら?出来上がりが楽しみ☆
by jazzinnpapaz | 2011-10-22 21:01 | Mama's Diary